Meniul zilei de 35 de lei de la Korn Atelier, lângă Piața Cibin. Focaccia, salată făcută pe loc și o băutură

Korn Atelier, brutăria deschisă de curând lângă Piața Cibin, a lansat un meniu al zilei de 35 de lei: o focaccia cu maia, o salată făcută în fața ta și o băutură la alegere. L-am încercat într-o zi obișnuită de lucru. Am mâncat bine și ne-am săturat până seara, cu un singur minus: priveliștea.

Korn Atelier s-a deschis relativ recent, dar a prins repede la sibieni. Orașul nu duce lipsă de brutării, iar prețurile de aici nu sunt printre cele mai mici, însă produsele de panificație au atras de la început destui clienți. Acum, brutăria are și o ofertă pentru prânz.

Meniul zilei include o felie de focaccia cu maia, la alegere dintre sortimentele coapte în ziua respectivă, o salată pregătită pe loc, chiar în fața clientului, și o băutură din frigider: iaurt, suc, apă plată sau minerală.

Am mers la prânz, la jumătatea săptămânii. Localul era aglomerat, cu numeroși clienți care intrau și ieșeau încontinuu.

Am ales o focaccia cu dovlecel, ușor picantă și cu un blat foarte pufos. Salata se face pe loc, cu ingrediente proaspete de peste drum: salată verde, roșii și măsline, cumpărate din Piața Cibin amestecate direct în castron. Peste ele se pun, ca o semnătură a casei, câteva bucăți de pâine întărită de cu o zi înainte. Se înmoaie în uleiul de măsline și în sucul roșiilor, iar rezultatul amintește de salatele mediteraneene. Porția e consistentă, suficientă cât astâmpere foamea unui adult până la cină.

Atmosfera eeste una plăcută, înăuntru este luminos, datorită geamului mare de la intrare și miroase îmbietor a pâine caldă, ceea ce te face să stai mai mult. Singurul minus este ce vezi pe geam: o parcare haotică, cu mașini lăsate care pe unde s-a putut, cum e de obicei în zona pieței.

În loc de concluzie, pentru 35 de lei putem spune că meniul zilei de la Korn Atelier este o propunere echilibrată și sățioasă. Nu pare un meniu gândit de la zero, ci mai degrabă o strategie de marketing, o combinație inteligentă a produselor pe care brutăria le vindea deja. Funcționează bine și merită încercat, fie pe loc, fie la pachet.