Zi perfectă de toamnă. Am mâncat tradițional românesc, lângă morile de vânt: „E ceva ce aș mânca și la mama acasă”

Deși poate v-ați fi așteptat să vizităm unul dintre noile restaurante deschise în Sibiu, această duminică frumoasă de toamnă ne-a îndemnat să căutăm un decor mai potrivit. Și noi, ca mulți alți sibieni, ne-am îndreptat spre Pădurea Dumbrava și Muzeul Astra, în căutarea soarelui care, la orele amiezii, a uitat că suntem aproape în noiembrie.

Nu ne-am înghesuit în parcarea din apropiere, ci am lăsat mașina sus, la șosea, și am prelungit cât de mult cele 5 minute cât durează drumul de la cea de-a doua poartă a muzeului până la Cârciuma din Bătrâni.

10 mese erau puse la soare, lângă bostani și crizanteme în culori vesele. Nu era nimeni în terasa acoperită, iar după ce ne-am așezat, în decurs de câteva minute, cele de afară au fost toate ocupate. Foarte multă lume la plimbare, mulți au venit dinspre muzeu, pe lângă morile de vânt, și s-au oprit la un prânz tihnit.

Meniurile erau deja pe masă și cum restaurantul are specific tradițional românesc, nu găsești mâncare „ușoară”.  Specialitatea casei sunt coastele de porc marinate la grătar cu garnitură, la 59 de lei, iar specialitatea bucătarului sunt cotletele de miel la grătar cu garnitură, la 79 de lei. Acesta este cel mai scump preparat din meniu, dacă nu pui la socoteală platoul pentru două persoane, care costă 100 de lei.

Ciorbele costă între 22 de lei (de legume) și 29 de lei (de burtă). Minuturile sunt între 31 de lei (cocoloși cu brânză de burduf) și 38 de lei (4 bucăți de mici cu muștar). Felurile principale încep de la 38 de lei (aripioare de pui) și ajung la 59 de lei (ciolan cu varză sau fasole). Sarmalele cu mămăligă și smântână costă 45 de lei, iar pomana porcului, 50 de lei. Garniturile sunt între 10 și 15 lei.

Noi am ales mămăligă cu brânză și smântână, la 34 de lei și cârnăciori Caraiman cu varză, care au costat 32 de lei. Mâncarea a venit cam în 15 minute, timp în care am admirat și pisicile care mai treceau leneș printre mese.

Inițial porțiile ni s-au părut mici, dar când la masa invecinată au fost aduse farfurii mari cu grătar și cartofi prăjiți, ne-am dat seama ca mâncarea noastră era din categoria aperitivelor. Oricum, a fost mai mult decât suficient.

Deși vizual nu arăta extraordinar, mămăliga cu brânză de burduf, acoperită în întregime de smântâna care mi s-a părut un pic cam subțire a fost îndestulătoare.  De cealaltă parte a mesei, o mică dezamăgire a fost că varza nu era murată. Cu toate acestea, ușor picantă, mâncarea a fost „ceva ce aș mânca și la mama acasă”.

La desert, am luat o porție de plăcintă cu brânză, 19 lei, și una cu mere, la același preț. Au venit calde, cu zahăr pudră deasupra, iar umplutura mai umedă se combina perfect cu blatul mai uscat.

Cu cele două cutii de Pepsi care au costat 24 de lei și bacșiș, consumația totală a fost de 135 de lei. Asta înseamnă aproape 68 de lei de persoană. Soarele a fost gratis.

Am mai fi stat, dar pentru că era lume care aștepta să se așeze cum se elibera o masă, ne-am bucurat de o plimbare prin pădure, numai bine să ni se așeze mâncarea.