Au venit din Giurgiu la Sibiu să-și deschidă primul lor aprozar, într-o fostă sală de păcănele. „De așa ceva aveam nevoie, nu de săli de jocuri de noroc”

O cooperativă agricolă din județul Giurgiu, formată din 75 de familii de producători, a ales Sibiul pentru deschiderea primului aprozar. Magazinul a fost inaugurat duminică, 11 octombrie, pe bulevardul Mihai Viteazu, și de atunci are aproape în permanență cozi la casa de marcat. Sibienii care i-au trecut pragul spun că sunt foarte mulțumiți de calitatea produselor, de prețuri și de faptul că au un aprozar aproape de casă.

La nici trei zile de la deschidere, producătorul spune că este foarte mulțumit de începutul afacerii și povestește, satisfăcut, că el și angajații săi nu au avut timp nici să mănânce din cauza numărului mare de cumpărători.

„Foarte bine. Excelent! Am aprovizionat zi de zi, ca să fie produsele proaspete. Oamenii stăteau și așteptau la ușă să deschidem mai repede. Nici nu ne-au lăsat să luăm pauza de masă. Noi voiam să închidem ușa și dânșii trăgeau de ușă: «Lăsați-ne să intrăm, lăsați-ne să intrăm!»”, spune încântat Alexandru Ristici, unul dintre membrii fondatori ai cooperativei și producător agricol.

Aprozarul a fost deschis de Cooperativa Agricolă Agrostar, din comuna Colibași, județul Giurgiu, formată din 75 de familii și înființată în 2016. Membrii acesteia cultivă legume în câmp deschis, solare și sere încălzite, iar până acum și-au valorificat producția în principal prin marile lanțuri comerciale. Recent, au decis să înceapă dezvoltarea unei rețele proprii de magazine, iar primul oraș ales a fost Sibiul.

Alexandru Ristici spune că ideea a venit de la câțiva prieteni pe care îi are în oraș și pe care îi vizitează periodic.

„Mai vin la ei în vizită, mai mergeam la o cabană pe care o are un prieten și mereu vorbeam: «Bă, dar aici de ce nu deschideți?». Ei ne-au dat așa puțin curaj să deschidem aprozar. Tot cu ei am venit și am căutat locația”, declară Ristici pentru Turnul Sfatului.

Spațiul de pe Mihai Viteazu, unde anterior au funcționat o sală de jocuri de noroc și o carmangerie, nu a putut fi însă ocupat imediat. Producătorul spune că a plătit chiria timp de trei luni înainte să reușească să deschidă magazinul, din cauza procedurilor administrative.

„Actele, birocrația… A fost destul de greu. Adică nu te încurajează nimeni: «Da, mă, haide, deschide, fă!». Producătorul e tot timpul cel mai chinuit”, spune acesta.

Investiția inițială a fost de aproximativ 20.000 de euro, din fonduri proprii, iar chiria lunară este de circa 2.700 de euro.

Producătorii vin personal la Sibiu și le arată clienților de unde provin legumele

În magazin se găsesc legume de sezon, de la varză albă și roșie, gogonele, gogoșari și ardei până la dovleci pentru copt, țelină, praz și verdețuri. Potrivit lui Ristici, aprovizionarea se face zilnic, pentru ca produsele să fie mereu proaspete, iar cooperativa încearcă să păstreze prețurile cât mai aproape de cele ale producătorilor, aplicând doar un mic adaos pentru a acoperi cheltuielile necesare funcționării magazinului.

Deocamdată, aprozarul are doi angajați, ajutați de agricultori veniți din Giurgiu. Prezența acestora nu este întâmplătoare. Ristici spune că vrea ca sibienii să poată discuta direct cu cei care cultivă produsele și să vadă cum sunt obținute.

„Băiatul acesta e producător și chiar stă și le arată la oameni: «Uitați-vă, în solar!». Le arată cum recoltează, cum lucrează. Unii oameni mai zic: «Da, marfă românească din China!». Și de aia i-am și ținut pe producători aici și am zis că o să-i rotesc o perioadă pe toți. Fiecare câte două-trei zile, să vină, să așeze marfa la raft, să interacționeze cu persoanele, să le explice, să le arate, să înțeleagă că într-adevăr e marfă românească. Și produsă de noi”, explică acesta.

Primele zile de funcționare au venit și cu provocări logistice. Marfa este adusă din depozitul cooperativei din Colibași, uneori cu ajutorul camioanelor care au deja curse spre Sibiu, apoi transferată în autoutilitare mai mici pentru a putea ajunge la magazin. Ristici spune că transportul pe Valea Oltului este dificil și că un drum din zona Bucureștiului până la Sibiu poate dura chiar șapte-opt ore.

„Asta ne trebuia, nu săli de jocuri de noroc”

Marți, 13 octombrie, la două zile de la deschidere, Turnul Sfatului a discutat și cu mai mulți locuitori din zonă care au trecut pragul magazinului. Toți cei cu care am vorbit au avut reacții pozitive, apreciind în special prospețimea produselor și prețurile.

Doamna Achim, în vârstă de 78 de ani, locuiește la câțiva pași de aprozar și venise să cumpere țelină cu frunze, cimbru și mărar pentru murăturile pe care le pregătește acasă. Sibianca spune că un asemenea magazin ar fi trebuit să existe de mai multă vreme în cartier.

„Nemaipomenit! Are niște produse calitatea întâi. Și varză, uitați ce varză faină au! Și praz, și gogonele frumoase, uitați. Sunt aproape roșii. Prețul e mai mic decât la piață și îs și aicea, la doi pași de noi. Așteptam de mult timp să se deschidă un asemenea magazin”, spune femeia în timp ce iese din aprozar.

Aceeași părere o are și Cornelia, o altă locuitoare de pe bulevardul Mihai Viteazu.

„Este super! Aici au fost tot felul de săli de jocuri de noroc care nu aduceau nici un folos celor din zonă și chiar aveam nevoie de un aprozar cum trebuie. Sunt foarte bine organizați, marfă de calitate și, ca dovadă, că de duminică au deschis și este tot timpul plin, iar prețurile sunt accesibile”, spune Cornelia.

La rândul ei, Letiția, o altă sibiancă din cartier, ieșea din magazin cu o pungă în care avea țelină, ardei iute și usturoi, produse pentru care spune că a plătit aproximativ 30 de lei. Femeia observase diferențe semnificative de preț față de piață, unde făcuse cumpărături cu o zi înainte.

„Produsele sunt foarte proaspete, deci se văd, și prețurile sunt foarte bune, să știți. Mai bine ca-n piață. Chiar m-am uitat la hrean: în piață l-am luat ieri cu 40 de lei kilogramul și aici e 25. Usturoi am luat, care iar are un preț bun, 15 lei, și-n piață, 20 și ceva de lei. Roșii cherry, 15 lei, în piață iară 20 și ceva de lei”, povestește femeia.

Prețuri sub 10 lei

În aprozar, varza albă costa 2,50 lei kilogramul, varza roșie 2,60 lei, gogonelele 4,50 lei, castraveții 5 lei, gogoșarii 8 lei, iar ardeiul capia 9 lei.

Alexandru Ristici spune că magazinul va rămâne deschis pe tot parcursul anului, cu legume specifice fiecărui sezon. Producătorul speră însă ca interesul sibienilor să se mențină și după primele zile de la inaugurare.

„Au venit aici multe persoane și ne-au spus: «Sper să rezistați aici și să stați, nu două-trei luni». Și chiar un domn care era tot aici în magazin le-a răspuns: «Păi ca să reziste, noi trebuie să-i ajutăm. Noi trebuie să cumpărăm de la ei ca să reziste». Mi-a plăcut foarte mult cum i-a răspuns. Dacă oamenii vin și cumpără de la noi, noi putem să supraviețuim mai departe și putem să producem”, încheie acesta.

Cooperativa intenționează să mai deschidă cel puțin două sau trei magazine în Sibiu, înainte să se extindă și în alte orașe, precum Brașov și Constanța. Printre zonele sugerate de potențialii clienți se numără Cartierul Arhitecților și Magnolia.