EGGCELENT, dar cu un mic ou în plus la capitolul echilibru

În centrul Sibiului, unde fiecare metru pătrat pare să fi fost deja revendicat de o terasă, o cafenea sau un restaurant, mai apare din când în când câte un loc care încearcă să facă lucrurile puțin altfel. Așa am ajuns la EGGCELENT, un mini-restaurant boutique deschis de aproximativ o lună în Piața Mică, specializat, după cum probabil ați ghicit din nume, în preparate în care oul este vedeta.

Locul e mic, cochet și foarte plăcut. Nu vii aici să organizezi reuniunea de 30 de ani de la terminarea liceului, dar pentru două-trei persoane care vor să mănânce ceva rapid într-o atmosferă relaxată este numai bun.

Pe lângă sandwich-uri pe bază de ouă, găsești cafele, limonade și tot felul de băuturi mai exotice. Ce nu găsești sunt clasicele sucuri de larg consum. Nici Cola, nici Fanta, nici Sprite. Noi am ales trei băuturi: o limonadă cu mango, un ice mango matcha și un ube coconut ice. Au venit primele și trebuie să recunosc că prezentarea mi-a plăcut foarte mult. Sunt îmbuteliate în niște capsule transparente, care arată suficient de bine încât să te facă să scoți telefonul înainte să scoți paiul.

Iar gustul nu a fost doar pentru Instagram. Toate au fost bune, însă ice mango matcha a fost, de departe, preferata tuturor. Mango-ul chiar se simte, are gustul acela intens și parfumat care te face să te întrebi de ce e prima dată când încerci așa ceva.

N-a durat mult și au apărut și sandwich-urile. Trei la număr: unul cu bacon și cheddar, unul cu somon și un Classic Avocado. Toate frumos ambalate în carton branduit, ca niște mici obiecte de design gastronomic.

Și aici am descoperit prima problemă: cum naiba le mănânci?

Pentru că sandwich-ul arată foarte bine, dar nu este tocmai prietenos cu omul care încearcă să-l consume civilizat. Ingredientele sunt generoase, iar după primele mușcături începe inevitabil operațiunea „salvează ce mai poate fi salvat”.

Eu am pierdut un bacon.

A ajuns direct pe pantaloni.

După ce am terminat partea vizibilă a sandwich-ului, am constatat că mai există și o a doua jumătate, ascunsă strategic în ambalaj. Singura soluție a fost să rup cartonul și să atac frontal problema. A funcționat.

Gustul este foarte bun. Ouăle sunt extrem de fragede și foarte bine gătite, iar combinația cu sosurile este excelentă. Se simte că aici oul nu este pus doar ca să poată restaurantul să poarte numele EGGCELENT, ci chiar este tratat ca ingredient principal.

Pâinea, în schimb, mi s-a părut puțin sub nivelul umpluturii. M-aș fi așteptat să fie mai pufoasă, mai aromată și să contribuie mai mult la experiență. În plus, sandwich-ul nu este chiar perfect echilibrat. Ultimele trei-patru îmbucături au fost aproape exclusiv pâine.

Noroc că aveam bucata de bacon căzută pe pantaloni.

A intrat la fix.

Dincolo de glumă, EGGCELENT nu este un loc în care vii să-ți construiești o masă de duminică în familie. Este mai degrabă un loc pentru un mic dejun, o gustare sau un prânz rapid, atunci când vrei ceva gustos și puțin diferit.

Și aici ajungem la partea delicată: prețul.

Pentru întreaga comandă am plătit 179 de lei. Nu este puțin, mai ales dacă ne raportăm strict la cantitatea de mâncare. Găsești inclusiv în scumpul centru al Sibiului un meniu al zilei de banii pe care aici îi dai pe un sandwich. Dar EGGCELENT vinde și altceva: concept, prezentare, atmosferă și o experiență diferită. Iar dacă asta cauți, atunci locul își justifică mai ușor prețul.

Așadar, dacă te așezi la EGGCELENT cu așteptarea să pleci de acolo ghiftuit, probabil vei pleca puțin dezamăgit. Dacă intri pentru un mic dejun gustos, o băutură interesantă și o experiență mai degrabă urbană decât cantitativă, atunci ai toate șansele să pleci mulțumit.

Doar ține bine de bacon.

Și de pantaloni.

A fost oul, nu găina